Astăzi vom oferi o privire de ansamblu informațională a programului de slăbire pentru femei și bărbați - dieta cu kefir. Indiferent dacă îl folosiți sau nu, rămâne la latitudinea medicilor și profesioniștilor să decidă. Vă sugerăm doar să vă familiarizați cu acest următor tip de restricție alimentară. Și la sfârșit, citiți opinia experților.
Poate că dieta cu kefir este cel mai comun program bazat pe mononutriție. Își datorează popularitatea disponibilității generale și conținutului scăzut de calorii al chefirului. Produsul din lapte fermentat contine substante care curata usor tractul intestinal, eliminand excesul de apa din organism. Pierderea în greutate se realizează și prin accelerarea metabolismului.
În ciuda ponderii aparent a aspectelor pozitive, există încă părți negative și merită să știți despre ele.
De ce este chefirul bun pentru pierderea în greutate?
Chefirul merită atenție, fie și doar pentru că conține multe bacterii și ciuperci benefice. Acest set unic de substanțe valoroase contribuie la buna funcționare a tractului nostru digestiv și ajută la menținerea unei senzații de plenitudine pentru o perioadă lungă de timp. Proprietățile dietetice ale produsului merită o atenție specială. Consumul regulat de băutură cu lapte fermentat ajută și la scăderea kilogramelor în plus. Și totul pentru că, așa cum am menționat deja, normalizează funcționarea tractului gastrointestinal. Și datorită acestui fapt, alimentele sunt digerate mai repede (în consecință, rezultatul este pierderea activă în greutate).
Dar există câteva trucuri aici care se referă nu numai la calitatea băuturii, ci și la compatibilitatea acesteia cu alte produse.
Principiile de bază ale dietei cu kefir
Să trecem peste principiile de bază pe care le dictează programul:
- Ingredientul principal este chefirul. Conținutul său de grăsime este de 1%.
- Nutriția fracționată presupune consumul a 6 pahare de chefir în timpul zilei.
- Urmați norma de băut: beți câtă apă curată vă cere corpul. Rareori această cifră depășește câțiva litri „alocați”. Căldură, activitate fizică semnificativă - și probabil asta este tot.
La ce să te aștepți de la dietă
Majoritatea tipurilor de diete sunt destinate utilizării pe termen scurt. Alimentația corectă, pe baza căreia poți trăi ani și decenii, trebuie să fie echilibrată. Dar marea majoritate a dietelor sunt „deformate” către unii nutrienți (BJU) și, prin urmare, au un interval de timp destul de strict. Deși poți scăpa de câteva kilograme în plus într-un timp scurt, greutatea va reveni rapid chiar și după restricții serioase. Nutriționiștii nu recomandă să rămâneți mult timp la această metodă expresă.
Zi de post
Zilele de „post” pe chefir sunt o măsură de sănătate relativ sigură, al cărei scop este curățarea organismului. Nu confundați „descărcarea” cu postul. Refuzând complet mâncarea, o persoană își încetinește foarte mult metabolismul, energia este cheltuită foarte puțin, iar corpul încearcă să mențină greutatea cu toate forțele posibile. Pierderea kilogramelor în plus într-o astfel de situație va fi dificilă. O zi de post, dimpotrivă, accelerează metabolismul datorită alimentelor furnizate în mod regulat.
„Descărcarea” este adesea folosită în timpul unei diete pentru a muta acul pe cântar dacă procesul de pierdere în greutate a încetinit.
Avantaje și dezavantaje
Programul de slăbire cu kefir are avantajele și dezavantajele sale. Principalele sale aspecte pozitive includ:
- normalizarea tractului gastro-intestinal;
- îmbunătățirea bunăstării.
Dar iată dezavantajele indubitabile:
- furnizarea insuficientă de nutrienți a organismului;
- organismul primește puține calorii, așa că în timpul dietei va trebui să te abții de la antrenament fizic.
Creatorii dietei garantează o pierdere de 3-7 kilograme într-o perioadă foarte scurtă de timp. Poate că acest lucru este adevărat. Dar vă rugăm să rețineți că sarea, care reține lichidul în organism, este complet exclusă aici. Aceasta înseamnă că în timpul dietei organismul pierde pur și simplu o cantitate mare de apă. La urma urmei, arderea atât de multă grăsime subcutanată în câteva zile este pur și simplu dincolo de sfera posibilităților. Dar când toate kilogramele pierdute sunt apă, greutatea va reveni foarte curând.
Contraindicatii
În primul rând, intoleranța individuală. De asemenea, medicul va sfătui persoanele care suferă de boli gastrointestinale să se abțină de la dieta chefir: ulcere, gastrită, colită și altele.
Cum să faci chefir dietetic
Nu este dificil să faci această băutură acasă. Principala sa diferență față de omologul cumpărat din magazin este termenul de valabilitate: făcut în casă are mai puțin (doar o zi). Acest lucru se datorează naturaleței produsului.
Veți avea nevoie de un litru de lapte de vacă 1%. Același chefir cumpărat din magazin poate servi drept starter.
Procesul de gatire:
- încălziți laptele la 40 de grade Celsius;
- adăugați o lingură de chefir;
- imediat după adăugarea starterului, turnați amestecul rezultat într-un borcan și lăsați la loc cald timp de o zi;
- După 24 de ore, chefirul de casă este gata.
Ce produse pot înlocui chefirul în dieta ta dacă nu îl poți mânca?
Chefirul conține ciuperci din lapte, care crește aciditatea în stomac. Prin urmare, pentru persoanele care suferă de niveluri ridicate ale acesteia, dieta este contraindicată. Dar există o soluție la problemă: înlocuirea băuturii de lapte fermentat cu un starter special. Acesta este un amestec gata preparat care conține mai multe tipuri de bacterii. Poate fi achiziționat din farmacii sau magazine de specialitate. La prima vedere, amestecul nu pare deloc viu. Dar bacteriile sunt pur și simplu uscate într-un mod special pentru a crește durata de valabilitate. Când se găsesc într-un mediu favorabil, prind viață. Și obțineți chefir delicios de casă, pe care îl puteți pregăti dacă urmați instrucțiunile de pe ambalaj.
Opțiuni pentru dietele cu kefir
Nutriționiștii din întreaga lume au dezvoltat multe varietăți ale dietei cu kefir, despre care vom vorbi acum. Cu toate acestea, ele diferă unele de altele în termeni și restricții. Cu cât este mai mare rigiditate, cu atât durata este mai scurtă.
Un dezavantaj semnificativ al tuturor dietelor este încărcătura psiho-emoțională. Ești pregătit mental să reziste la un astfel de test? Cel mai important lucru în diete este atitudinea psihologică. Pierderea în greutate ar trebui să fie un obiectiv conștient și corect. Dacă îți forțezi corpul, te forțezi să faci ceva ce nu vrei cu adevărat să faci, poți cădea într-o stare de stres. Și acest lucru amenință deja depresia prelungită și apariția problemelor de sănătate. Prin urmare, percepe dietele nu ca pe o datorie, ci ca pe un beneficiu pentru propriul organism.
Dieta cu kefir timp de 3 zile
Și aici este cea mai grea opțiune (și, prin urmare, pe termen scurt). Dieta constă din 1,5 litri de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și doi litri de apă.
Dieta cu kefir de post de o zi
O zi de post nu aduce întotdeauna rezultatele dorite, dar cel puțin un program atât de scurt este mai ușor de finalizat decât o restricție alimentară pe termen lung.
Aici meniul este similar cu opțiunea anterioară.
Dieta cu kefir de iarnă timp de 3 zile
Dieta de iarnă este mai variată și mai hrănitoare decât cea de vară. Kefirul se foloseste ca gustare, pentru gustarea de dupa-amiaza si inainte de culcare: cate un pahar. Produsele permise sunt următoarele:
- ouă de pui;
- varză;
- cartof;
- caserola cu morcovi;
- file de pui;
- miere;
- fructe;
- peşte.
Puteți mânca orice produs din această listă o singură dată pe parcursul întregii diete (trei zile). Este greu să numim această opțiune strictă, ești de acord? Puteți pierde până la 1 kilogram pe zi. Dar va fi acest rezultat pe termen lung? Vai, desigur că nu. La urma urmei, excesul de lichid dispare, nu grăsimea subcutanată. Și își va umple instantaneu „capacitatea” din nou când restricțiile vor fi ridicate.
Dieta cu kefir timp de 5 zile
Programul este similar cu versiunea de trei zile. Diferența constă în adăugarea unui kilogram de fructe sau legume pe zi, precum și în capacitatea de a mânca carne slabă.
Această opțiune de dietă acționează ca un demachiant pentru organism și este bine tolerată. La cel mai mic semn de stare generală de rău (slăbiciune, amețeli), dieta trebuie întreruptă imediat. Revenirea la dieta obișnuită ar trebui să fie treptată.
Dieta timp de 7 zile
Această varietate este cea mai populară. Dieta constă din 0,5 litri de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și 400 de grame din următoarele produse:
- cartofi;
- pui;
- brânză de vacă;
- fructe.
Un mic „dar”: puteți mânca doar unul dintre aceste alimente în fiecare zi.
A șasea zi a dietei ar trebui să fie „foame”, adică puteți bea doar apă, pe care nutriționiștii o repetă în unanimitate: nu puteți!
Dieta cu kefir-mere
Din denumirea programului kefir-mere devine deja clar că ingredientele principale sunt chefirul și mărul. Această combinație trebuie consumată de șase ori pe zi. Durata unei astfel de diete nu depășește trei zile.
O versiune mai lungă a dietei cu kefir dur timp de 8 zile
Rezultatul unui astfel de program este de așteptat să fie o pierdere de aproximativ 5 kilograme. În fiecare zi trebuie să bei o jumătate de litru de chefir și să mănânci următorul aport alimentar:
- 1 zi – 400 de grame de cartofi;
- Ziua 2 – 500 de grame de fructe uscate: de exemplu, prunele sunt bune și pentru pierderea în greutate;
- Ziua 3 – 500 de grame de brânză de vaci;
- Ziua 4 – 500 de grame de smantana;
- Ziua 5 – 300 de grame de file de pui;
- Ziua 6 – orice fructe;
- Ziua 7 – 3 litri de chefir;
- Ziua 8 – apă.
Dieta timp de 9 zile (3+3+3)
Dieta este destul de lungă și dificilă, motiv pentru care sunt posibile avariile. În primele trei zile trebuie să bei un litru și jumătate de chefir, împărțindu-le în porții egale. A doua trei zile - un kilogram și jumătate de mere, ultimele trei zile - din nou un litru și jumătate de chefir.
Dieta cu chefir în dungi
Dieta se numește „în dungi” deoarece programul său este împărțit în zile „luminoase” și „întunecate”.
Ce puteți mânca în zilele „întunecate”:
- carne slabă, pește;
- fructe, legume.
Dieta în zilele „luminoase” este mai modestă - 1,5 litri de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
Dieta cu chefir de fructe
Puteți urma acest program timp de cel mult cinci zile. Alocația zilnică constă în 1,5 litri de chefir și un kilogram de fructe. Toate acestea sunt împărțite în părți egale.
Dieta de la un cântăreț celebru
Sistemul de slăbire al cântăreței constă în combinarea meselor separate cu zilele de post pe chefir. Aici trebuie să mănânci carbohidrați separat de proteine și să stai singur pe chefir câteva zile pe săptămână.
Meniu detaliat pentru fiecare zi
Dacă medicul ți-a recomandat-o și te hotărăști să încerci metoda chefirului, atunci dieta ta va arăta cam ca cea descrisă mai jos. În primele cinci zile, pe lângă ingredientele principale, trebuie să consumați și 1,5 litri de chefir.
luni
În prima zi ai voie să mănânci patru cartofi, fierți în jachete.
marți
În a doua zi, puteți mânca 150 de grame de file de pui fără piele.
miercuri
În a treia zi, vă puteți răsfăța cu 200 de grame de carne de vită.
joi
150 de grame de file de pește alb fiert.
vineri
Iubitorii de carne vor avea greu vineri, deoarece dieta constă dintr-un singur kilogram de mere sau legume. Vara, te poți sprijini pe pepeni verzi.
Sambata
Revenim doar la apă și chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
duminica
Duminica merge la fel ca și sâmbăta.
Rețete sănătoase pentru pierderea în greutate
Am încercat să vă facem o selecție de rețete sănătoase care vă vor ajuta să slăbiți rapid și inofensiv, deși nu pentru mult timp:
- Cel mai comun fel de mâncare preparat cu chefir este hrișca măcinată. Este foarte ușor de preparat. Seara trebuie să clătiți și să aburiți cerealele. Pentru micul dejun, cerealele, înmuiate peste noapte, se amestecă cu chefir. Zahărul, untul și sarea nu sunt adăugate în terci de hrișcă înmuiat.
- In cu chefir. Felul de mâncare are un efect laxativ ușor. Acest lucru se datorează prezenței fibrelor, care ajută la golirea intestinelor. Metoda de preparare este simplă: semințele trebuie să fie înmuiate în chefir. Există mai multe opțiuni de utilizare a preparatului: puteți înlocui o cină târzie, o masă intermediară sau puteți mânca așa toată ziua. Pe lângă semințele de in, puteți folosi făină.
- Sfecla roșie este folosită pentru a face smoothie-uri. Pentru a face acest lucru, se da pe răzătoare și se amestecă cu un pahar de chefir. Bateți amestecul rezultat într-un blender. Puteți încerca să faceți supă dietetică de sfeclă roșie. Puteți face un smoothie cu banane-kefir în același mod.
- Okroshka de castraveți-kefir este o opțiune bună pentru o zi de post. Pentru gust, puteți adăuga țelină și orna vasul cu ierburi proaspete: mărar sau pătrunjel. Castraveții conțin și o substanță utilă - acidul tartronic, care împiedică transformarea carbohidraților în grăsimi. Prin urmare, cei care vor să slăbească ar trebui să includă castraveții în dieta lor.
- Scorțișoară și ghimbir. Aceste condimente sunt amestecate cu chefir și apă. Principalele proprietăți ale unui astfel de medicament sunt efectul diuretic și laxativ.
- Lapte auriu cu turmeric adăugat. Este clar că slăbim și va trebui să înlocuim laptele de vacă cu chefir.
- Se diluează chefir cu sifon în următoarele proporții: pe litru de băutură - o linguriță de sifon și ulei vegetal. Acest cocktail este bun pentru curățarea intestinelor.
- „Hercules” curăță bine și tractul intestinal. Puteți face un smoothie din fulgi de ovăz, prune uscate și ulei de in. Este mai bine să luați băutura pe stomacul gol dimineața. Puteți turna muesli într-un mod similar.
- Puteți folosi semințe de chia pentru a pregăti un shake dietetic. Pentru un pahar de chefir veți avea nevoie de 1-2 lingurițe.
- Folosirea taratelor are ca scop si curatarea intestinelor.
Cum să renunți la dieta cu kefir
La sfârșitul dietei, încearcă să folosești alimente variate, dar cu conținut scăzut de calorii pentru a-ți compune dieta. Lasă alimentația adecvată (PN) să devină modul tău de viață, astfel încât să nu mai fii nevoit să ții diete stricte.
Recenzii și rezultate ale pierderii în greutate
Cele mai multe recenzii de pe Internet spun că utilizarea acestui program pentru a pierde în greutate este destul de posibilă. Oamenii pierd de la 3 la 12 kilograme in perioade relativ scurte de timp. Dar toată lumea scrie că greutatea revine. Și totul datorită faptului că nu grăsimea este cea care se arde, ci excesul de lichid care este îndepărtat (am vorbit deja despre asta). Deci, merită să-ți supui corpul unei torturi atât de severe? Este puțin probabil să fie de mare folos.
Opinia expertului
Dieta cu kefir nu este eficientă, nu oferă sațietate și nu este echilibrată. Abuzul frecvent al acestuia duce la tulburări de alimentație restrictive. Dar pur și simplu consumul de chefir periodic sau regulat este destul de posibil pentru majoritatea dintre noi.